Rezultate pentru eticheta "mancare traditionala"
Fasolea cu ciolan a fost unul dintre preparatele tradiționale din meniul mai multor restaurante din orașul nostru. Ingredientele atent alese au dat savoarea perfectă preparatelor care să-i mulțumească chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Cei care nu au avut timp să gătească și nu vor să mănânce românește au apelat la livrarea la domiciliu. Unii constănțeni au înlocuit astăzi fasolea cu pizza.
Mâncarea vegană este o alternativă la cea tradițională, iar guacamole și hummus înlocuiesc tocănița de fasole verde și mâncarea de urzici. Ne aflăm în postul Adormirii Maicii Domnului. Cei care țin această tradiție creștinească au la dispoziție o gamă variată de preparate, dar și fructe și legume pe alese.
Baclavale, sarailii, cornulețe, kataif, cu nucă, fistic sau ciocolată. Toate acestea sunt vedetele sărbătorilor musulmane. Și cum de pe masa de Ramazan Bayram nu puteau să lipsească aceste bunătăți, cofetăriile și localurile turcești s-au pregătit să-i aștepte pe cei care nu au avut timp să le gătească.
Pregătirile pentru sărbători sunt pe ultima sută de metri. În bucătării, gospodinele prepară de zor bucatele tradiționale. Și nicio masă de Paști nu ar fi completă fără ouăle roșii. În Joia Mare, conform datinei, acestea se vopsesc pentru a fi consumate în ziua de Înviere. Noi am fost în casa unui medic din Constanța care ne-a introdus în spiritul sărbătorilor pascale.
Că românul este gurmand din fire toată lumea o ştie, dar că mâncarea pe care o preferă este pe cât de gustoasă, pe atât de periculoasă, puţini conştientizează. De Paște, pe fiecare masă se vor găsi preparatele tradiționale precum ouăle roșii, sărmăluțele, drobul și friptura de miel. Medicii trag semnale de alarmă, pentru ca masa de sărbători să fie un motiv de bucurie, nu unul de mers la medic.
Iepurașii, ciocolata și ouăle colorate sunt la mare căutare în aceste zile, în magazine. Pentru că Paștele Ortodox este la o aruncătură de băț, gospodinele au luat cu asalt supermarketurile. Însă nu toată lumea se pregătește pentru sărbători în mod tradițional. La restaurante, comenzile au crescut în această perioadă.
Sălile de sport au fost pline, în primele zile din an. Mesele îmbelșugate și bucatele tradiționale și-au pus amprenta pe siluetele oamenilor. După perioada sărbătorilor, constănțenii s-au grăbit să își reia antrenamentele, mai ales că acum municipiul Constanța a ieșit din carantină și nu mai există restricții de deplasare pe timpul zilei.
Masa de Crăciun este la un telefon distanță. Constănțenii care nu au timp pentru cumpărături ori pentru gătit, masa vine gata făcută. Restaurantele și firmele de catering pregătesc meniuri complete pentru sărbători. Friptura, sarmăluțele, dar și deserturile, precum cozonacul și plăcintele, nu lipsesc de pe lista bucătarilor.
Anul acesta, de 1 Decembrie, constănțenii au avut parte de o surpriză culinară în premieră: 3.000 de porții cu specific turcesc au fost oferite gratuit de un local din oraș. Așa s-au gândit reprezentanții fast-food-ului să marcheze Ziua Națională a României. Bineînțeles, nu aveau cum să lipsească nici produsele tradiționale. În restaurante s-au pregătit fasole cu ciolan, sărmăluțe, dar și alte preparate pentru constănțenii care nu au avut timp să gătească și au apelat la livrarea la domiciliu.